味わい深いフィルターコーヒーの淹れ方

味わい深いフィルターコーヒーの淹れ方

おいしいコーヒーを入れる方法はたくさんありますが、多くのベトナム人にとって、フィルターからコーヒーのしずくが落ちるのを待つ瞬間は、潜在意識に根付いた文化となっています。完璧な一杯のフィルターコーヒーを作るには、コーヒーの種類を選ぶ洗練さだけでなく、抽出の各段階での細心の注意も必要です。

フィルターコーヒーとは何ですか?

コーヒーフィルターは、フィルター本体、蓋、底板、フィルター蓋などの部品から構成されます。アルミニウムまたはステンレス鋼の素材を使用しているため、コーヒー水を温かく保ち、コーヒーの最も本質的な品質を濾過します。フィルター本体の下にある底板には微細な穴があり、カップ内へのコーヒー粉の落下を防ぎ、満腹感のある飲み心地を実現します。

フィルターコーヒーは、丁寧に焙煎して挽いたコーヒーの魅惑的な香りと、一滴一滴が舌先に染みわたるほろ苦で濃厚な味わいをゆっくりと楽しめる特別なコーヒーです。バリエーションが多く、コーヒー本来の風味が損なわれやすい。

おいしいコーヒーのいれ方

毎朝自宅で美味しく濃いめのフィルターコーヒーを淹れて飲み、生産的な一日を過ごすには、約 25g の挽いたコーヒーを 80 ～ 100 ml の水で準備し、次の手順に従ってフィルターコーヒーを準備します。

ステップ 1: コーヒーを作るために使用したコーヒーフィルターとカップを熱湯ですすぎます。これによりフィルターが均一に加熱され、美味しいコーヒーを淹れることができます。

ステップ 2: 準備したコーヒーをフィルターに入れ、フィルターを軽く振って上部に平らな面を作り、蓋を使ってコーヒー粉に適度な圧力を加えます。この手順を行うと、フィルターに水を加えたときに水がコーヒー粉を均一に吸収し、コーヒーのドリップが速すぎないようにすることができます。

ステップ3：約20mlの熱湯を注ぎ、約2分間コーヒーを淹れます。コーヒーが溢れずに均等にブルームするように、ゆっくりと注ぐ必要があります。また、フィルターの底にあるコーヒーも均一に水分を吸収できるように、コーヒーの蓋に少量の熱湯を注ぎ、その上にコーヒーフィルターを置きます。

ステップ4: コーヒーが膨らみ、水分がすべて吸収されたら、フィルターに約80mlの水を加えます。蓋を閉めてコーヒーが濃くなるまで5分ほど待ち、砂糖を加えてお召し上がりください。ミルクコーヒーを飲みたい場合は、フィルターを置く前に、ガラスのカップにコンデンスミルクを少し入れます。コーヒーを美味しく飲む秘訣は、水を注いでから出来上がりまでの時間が5～7分程度であること。時間が早すぎるとコーヒーは酸っぱくなり、逆に時間が遅すぎるとコーヒーは苦くなります。

また、コーヒーの風味を最大限に引き出すために、必ずアルミ製のコーヒーフィルターを使用することを忘れないでください。特に、おいしいフィルターコーヒーを飲むために最も重要なことは、高品質のコーヒーを選ぶことを忘れないことです。現在市場には、コーヒー豆から粉末コーヒー、モカコーヒー、ロブスタコーヒー、アラビカコーヒーまで、さまざまな種類のコーヒーがあります。

標高1650mのカウダット地方で栽培された厳選されたアラビカ豆100％のコーヒー商品をお選びいただけます。マイルドな苦味と酸味と甘味を備えたアラビカ種コーヒーは、自分好みの繊細なフィルターコーヒーを作るのに役立ちます。

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